หนึ่งในความภูมิใจของเรากับเส้นพาสต้าสด (Fresh Pasta) ร้านของเราเลือกใช้เส้นพาสต้าแบบสดที่ให้รสชาติและรสสัมผัสที่ดี แตกต่างจากเส้นพาสต้าสําเร็จรูป เพื่อเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์เส้นสดแบบดั้งเดิม
การทำเส้นพาสต้าสดในครัวเรือนของคนอิตาลีนั้นมีมาตั้งแต่สมัยก่อนซึ่งถือเป็นเรื่องปกติที่ทำกันมาสืบทอดกันในรุ่นต่อรุ่น เพราะนอกจากเป็นการสร้างความสามัคคีในครอบครัวเนื่องจากได้มาช่วยนวดแป้งกันคนละไม้คนละมือแล้ว ยังเป็นเพราะแป้งพาสต้าสดนั้นมีความอร่อยกว่าเส้นพาสต้าสำเร็จรูปอย่างเห็นได้ชัด เส้นพาสต้าสดจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก
ซึ่งเส้นพาสต้าสดนั้นเมื่อต้มมาแล้ว เส้นจะเหนียวนุ่มกำลังดี เท็กซ์เจอร์ของการเคี้ยวที่ได้สัมผัสดีกว่า รู้สึกได้ถึงความแตกต่าง ซึ่งแน่นอนว่า ถ้าใครได้กินก็ต้องติดใจกันอย่างแน่นอน และเราอยากให้คุณได้ลอง
We take pride in making our fresh pasta. Quality flour, eggs, and olive oil are carefully selected to make our of flavorful and distinctively textured pasta.
With the right timing and temperature, freshly cooked pasta is a delight on its own, matching its attributes versus any carb in the world you ever dreamed of, you will never want to miss it.
